Preguntas y respuestas
El calderón común ¿es una especie amenazada?
No. El número total de calderones comunes capturados en las Islas Feroe puede variar de un año a otro. No se considera que la captura promedio de 600 cetáceos al año tenga un impacto significativo en la abundancia del calderón común. La población de calderones comunes en el Atlántico nororiental es de aproximadamente 380.000, de éstos 100.000 se encuentran alrededor de las Islas Feroe.
La caza de calderones comunes ¿es un festival anual?
No. La caza de ballenas no es, ni forma parte de, ningún festival anual o ritual en las Feroe, aunque a menudo se afirme erróneamente que lo es. Las faenas de cetáceos se llevan a cabo en las Islas Feroe para obtener alimento, y pueden darse en cualquier momento del año. Todos los aspectos de la arreada, varamiento, matanza y distribución de los calderones comunes se rigen por leyes y reglamentos. Las capturas se comparten entre los participantes y la comunidad local.
La matanza de calderones comunes ¿está comercializada?
No. La captura se distribuye sin costo alguno en la comunidad local donde se lleva a cabo una faena. Esta fórmula comunitaria tradicional de compartir las capturas también garantiza que cuanto mayor la captura, más personas recibirán una parte. Sin embargo, muy de vez en cuando se puede encontrar carne y grasa de calderón común a la venta en algún supermercado o puerto.
Los calderones comunes ¿sufren cuando se les mata?
La legislación feroesa en materia de bienestar de los animales, que también aplica a los cetáceos, estipula que los animales tienen que sacrificarse de la manera más rápida y eficiente posible. A los cetáceos se les mata en las orillas o aguas poco profundas de las bahías adecuadas para este fin que cuenten con una autorización especial. La matanza se lleva a cabo por personas con la licencia requerida bajo la supervisión de funcionarios elegidos en la localidad.
La carne y grasa de ballena ¿están contaminados?
Los altos niveles de mercurio/mercurio metílico, así como otros contaminantes provenientes de las industrias del mundo, tales como los PCB y DDT que se encuentra en la carne y grasa de calderón común, están ampliamente documentados y se verifican continuamente.
¿Por qué comen los feroeses carne y grasa contaminada de ballena?
Los feroeses están completamente conscientes de los riesgos asociados al consumo excesivo de carne y grasa de calderón común. Las autoridades sanitarias han emitido recomendaciones acerca de los umbrales seguros de consumo y la población los está tomando en cuenta. Por ejemplo, a las mujeres embarazadas se les recomienda no consumir carne o grasa de ballena.
La contaminación ¿les preocupa mucho a los feroeses?
Los niveles de contaminación de los calderones comunes suscitan gran preocupación entre los feroeses, ya que son muy dependientes del mar y sus recursos. Es por eso que la eliminación de las fuentes de contaminación debería ser el enfoque principal de la cooperación intergubernamental y las campañas para lograr que se adopten instrumentos internacionales vinculantes para limpiar y salvaguardar los océanos que son nuestro patrimonio común.