450 años de estadísticas
Las excavaciones arqueológicas demuestran que los calderones comunes han formado parte de la dieta básica de los feroeses desde la época vikinga. Desde 1584 se ha llevado un registro oficial de todas las capturas de calderones comunes.
Los feroeses se han alimentado de la carne y grasa de calderón común desde que colonizaran el archipiélago. Hoy, como en el pasado, la faena es comunitaria y abierta, todos pueden participar arreando los cetáceos. Sin embargo, a la vez, es una actividad con un alto grado de organización comunitaria estrictamente regida por la legislación nacional.
En la actualidad, los botes tradicionales feroeses arrean lado a lado de pequeños barcos modernos.
La caza de calderones comunes siempre ha estado normada. La Carta Ovina, una ley feroesa que data desde 1298, establece las reglas para el aprovechamiento de las ballenas. En 1832 se promulgó un reglamento específico para la caza de calderones comunes. La actualización más reciente de este reglamento data de 2013.
Las autoridades feroesas tienen estadísticas precisas de las capturas de cetáceos que datan desde 1584. Es muy probable que éstas sean las estadísticas continuas de explotación de fauna silvestres más antiguas de todo el mundo.
Estas estadísticas son muy valiosas porque demuestran cuántas cazas de cetáceos se han dado en las Feroe, cuándo y dónde se dieron y cuántos cetáceos fueron capturados.
Las cifras muestran que desde 1584 ha habido casi 2000 cazas de calderones comunes. De éstas, el 67% tuvieron lugar entre julio y setiembre.
Esto concuerda perfectamente con lo que los feroeses siempre han observado. La temporada de calderones comunes es agosto. En los últimos 450 años la mayor parte de las capturas se han dado durante este mes.